招聘:厨师长

泉州市 经验: 学历:中专
1.日常管理 风味餐厅日常经营管理，及时发现经营中出现的各种问题并检查餐厅内各设备，及时与相关部门协商解决问题。 2.制定菜品，控制成本 制定餐厅日常经营的菜品，并控制经营成本，核算利润 3.菜品存放 管理餐厅日常进货并进行分类库存，保持监控餐厅冰箱及小仓库整洁、菜品新鲜。 4.餐厅整顿与员工管理 合理安排下属员工工作，定期对餐厅进行卫生清洗，保持餐厅整洁 5.餐厅营业账目的监管 6.菜品制作 按客户要求制作菜品，并对菜品进行试味 任职要求： 3-5年厨师工作经验，其中2年以上管理工作经验 4星级以上酒店经验，会中西餐

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